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“半夏
姐姐你摸螺蛳做什么?这玩意都没肉又不好吃。”
苏半夏嘿嘿一笑道:“这东西肯定好吃,我去卖山药的时候听到有人说过吃法,得用泡椒山花椒一起炒,我们多摸一点晚上我给你炒。”
桃仁也是小馋猫,赶紧帮着一起摸。
村里根本没有人吃螺蛳,平时都是捡起来喂鹅或者鸡的,所以螺蛳特别多。
摸着摸着,苏半夏还摸到了河蚌,更是欢喜不已。
谢三七看着两人摸螺蛳越摸越起劲,下了杆子就过来帮忙一起摸。
摸了一袋子螺蛳,但想想两家人加起来八个人,还得多弄一点才是。
让桃仁回去拿了三个小锤子来,又拿了一个木盆,把螺蛳倒在盆里清洗干净,吐沙子就没必要了,河中的螺蛳干净得很,把外壳洗干净后就开始敲掉螺蛳的尾部,这是个漫长的工作。
不过有谢三七和桃仁帮忙,倒也快。
等到螺蛳都弄完,河蚌也洗干净后,谢三七才钓了两条三指大小的鲫鱼。
时间还早,谢三七还想多钓一会,所以留下了。
苏半夏和桃仁去地里摘了半布袋辣椒,好在这个时代辣椒早早的就从西域引进了,家家户户都会种一些,桂花婶家种的都没人吃,让苏半夏惊喜的很。
回到家,去看了一眼江氏和桂花婶,两人已经包了一百多个饺子。
在桂花婶要了一点油,桃仁在坛子里面弄了很多泡的辣椒出来,还有让苏半夏惊喜的泡生姜,赶紧切碎。
这个时代有很多和古代不一样的地方,吃方面就能看出来,比如调味料这个时代基本上不缺都有,但蔬菜却很紧缺,菠菜,茄子,红薯之类的都还没引进。
做饭的棚子还没搭建,做饭依旧在外面,桃仁一边烧火一边好奇的看着苏半夏忙碌。
田螺在炒制前就在锅里煮了一会,起火烧油锅随后便是下调料,在调料下锅炒香后放田螺,油并没有用多少,桂花婶家的油是猪油,要了一小勺子,家里的油也用了一点,炒出来格外香。
桃仁吸了吸鼻子,一副小馋猫的模样:“姐姐这个好香啊,闻着辣椒的味道我口水都流出来了。
辣椒和花椒太多太呛人,在一旁打了几个喷嚏后,往锅里加了水。
田螺里面最可能生的是血吸虫,这玩意得高温多煮一会才能杀死,盖好盖子就大火煮起来。
河蚌肉也
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