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粉，把葱切断,
姜拍成片放入水中, 泡过之后的葱姜水也一同倒进去, 大力搅拌均匀。
拌好的鸡茸颜色会呈现出淡淡的土肉色, 之后起锅烧水，不等水沸腾, 蔺荷便用勺子舀起鸡茸，放入锅中。
这个地方手法还是很重要的，在贴近水面的时候就要轻轻的抖出来，像摊煎饼一样, 而鸡茸也不负众望，被“摊”成了一个个鸡肉片，随着鸡肉片渐渐凝固, 变成洁白的雪花肉, 独特的香气也随之飘散出来，让陆史虞情不自禁深深地吸了口气。
“好香。”
“等会儿更香。”
蔺荷重新烧了一个热锅, 加油爆炒葱姜蒜, 待稍微变色后把鸡肉片下锅，倒入开水，同时将燃燃旺盛的大火转为中小火。
玉米、青豆、胡萝卜，三种不同颜色的蔬菜, 平日每一道单吃都很普通，但和鸡肉片搭配，荤素相宜，口味鲜甜, 一切都是那么的恰到好处，再加入准备好的配料，一同勾芡收锅。
因为鸡肉片非常的嫩，所以全程蔺荷动作轻缓，入碟摆放，抹掉盘口沾上的汁液，色香味俱全的芙蓉鸡片就做好了。
两只鸽子的处理没有太复杂，只做了一道是简单的养生鸽子汤。
加入红枣，枸杞，桂圆和姜片，中火慢慢的熬煮。等鸽子汤熬出油脂，表面泛着一层淡淡的油花，再加入少许盐，最后的成品不腥不腻又好吃，蔺荷一个人就喝了两大碗。
至于陆史虞，一上桌，手中的筷子就直直朝着芙蓉鸡片而去。
作为一道著名的鲁菜，芙蓉鸡片成品满足色香味俱全，就像一朵朵盛开的芙蓉，色泽洁白，香远万里。
陆史虞夹起一块吃入口中。
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