285出乎意料(第1/2 页)
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这个腌製按摩的过程,其实是夏月初这次临时加上来的,选用的料汁也并不是味重刺激的。
之所以加了这样一个过程,是因为她之前以为自己拿到的鸭子是瘦肉型的家鸭,但是在剔骨的时候却怀疑,自己手里这只已经处理干净的鸭子,其实是一只体型稍大的野鸭。
因为最容易区分二者的鸭毛已经被褪光,加之这个野鸭的体型较大,所以夏月初按照前世家鸭较大野鸭较的区分习惯先入为主,一时间并没有发现其中的分别。
但是当她开始下刀剔骨的时候才发现,鸭翅和背部这样紧实的肌肉和粗硬的骨头,自己手下处理的应该是一只成年的野鸭。
野鸭的营养价值自然是远远优于家鸭的,但是也有其弊端,那就是肉质不如家鸭鲜嫩,肉的縴维较粗而且十分紧实不易入味,所以夏月初才临时增加了这样一道工序,手动地给野鸭按
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