第180章 每一道菜都是精品(第2/2 页)
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平时放养在农家乐的后山,吃些杂草、小虫和植物种子等等。
处理好,洗干净,一起切成块状,再开始炒一下。
当然,加入一些调料来炒更香。
操作流程,主要看厨师的经验。
每个厨师,都有自己的一套绝学。
当然,不是每个厨师都能把美食做的好吃。
大多数厨师,认真做菜还是非常优秀的。
但有些厨师做的饭菜,还不如家庭主妇做的家常菜。
要么偷工减料,要么不用心,随随便便的炒一下,生不生、熟不熟,要不太咸,要不太淡、脏乱差等,要不根本难以下咽,关键是做的不好吃,收费还一点不含糊。
为了与众不同,张二狗还往里头加了一小段人参下去,使得甲鱼和鸡块与汤汁的味道更好,更滋补。
咚~
包厢的门再次被推开。
张二狗走了进来,身后跟着他的大徒弟张星火,手里端着一个大碗,上面还盖着盖子。
“大佬们,最后一道菜。”
让到一边。
徐老几人一起看向了他的身后,立着的张星火,托盘上放着一个大碗。
张二狗上前,把大碗端起放到了桌子中间,然后把盖子揭开,一股香味扑鼻而来。
“这道菜,也不是什么特别的菜系,它叫“甲鱼炖鸡”。”
“不同的是食材,鸡是我们农家乐散养的土鸡,喂的是五谷杂粮,慢慢长大的,肉质鲜美,营养又健康。”
“甲鱼,也不是养殖的,纯野生长大的,肉质好,鲜美等就不用我多说了,最重要的是,这只野生甲鱼九斤重。”
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