第23章 学厨艺(第1/2 页)
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“看着点儿!孩子,这样,这样……来,照着我的手法。”刘师傅拿过一个土豆,慢慢的把土豆片成薄片,又把薄片叠在一起,片成细丝。那土豆丝跟细面条差不多,又细又均匀。
钱程盯着刘师傅的手,他的手也不停地比划着模仿。
“来,再试试。刘师傅将刀递给钱程,钱程拿过一个土豆,想着刘师傅刚才切土豆的样子。可在刘师傅手中听话的土豆,到了他手里硬是不听话,老想跑。
“左手按紧,刀锋斜着切,这样切的片儿才又薄又大,手也要斜着拿刀把儿。下手要轻,慢慢儿来,不着急啊!”刘师傅细心地教导他。
钱程又拿过一个土豆,按刘师傅说的,左手按紧,斜着切下去,“嚓嚓嚓……”一个土豆切完,钱程头上都是密密的细汗。
“很不错呀,从小拇指变成了宽面条了!”刘师傅称赞道。
此后,包
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